Действительно ли необходимы добавки с витамином Е? И какие риски они вызывают?
Здравствуйте, друзья. В последнее время мои читатели спрашивают о том, действительно ли необходимы добавки с витамином Е для организма человека. Есть ли преимущества от их употребления и какие риски они могут вызывать.
Мы все люди грамотные и прекрасно знаем, что витамин Е является жизненно важным питательным веществом для здоровья и содержится в самых разных продуктах питания и добавках.
Этот витамин необходим, чтобы поддерживать здоровье нервной системы, сердечно-сосудистой и мышечной систем, а также сетчатки глаза и других функций организма. Сейчас вместе со специалистами попробуем разобраться, какую можно извлечь выгоду из его защитных свойств.
Все эксперты по питанию сходятся во мнении, что лучший способ использования этого витамина — здоровое питание. Его дефицит в нашем организме встречается не очень часто, а передозировка из-за употребления добавок — проблема, которая все больше беспокоит специалистов.
Прием витамина Е с пищей не представляет опасности для здоровья. Но при высоких дозах в виде добавок он может влиять на выработку витамина К и увеличивать риск кровотечения.
С другой стороны, некоторые исследования показали, что очень высокие дозы витамина Е могут вызывать усталость, тошноту, двоение в глазах, головную боль и мышечный дискомфорт.
Перед приемом добавок витамина Е очень важно проконсультироваться со специалистом, потому что помимо упомянутых эффектов он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и снижать их эффективность.
В каких продуктах содержится витамин Е?
«Витамин Е — это семейство жирорастворимых соединений. В природе он встречается в восьми различных формах, включая четыре токоферола (альфа, бета, гамма и дельта) и четыре токотриенола. Альфа-токоферол — наиболее распространенная и наиболее активная форма витамина», — отмечает Элизабет Сомер, эксперт по питанию и автор Основного руководства по витаминам и минералам (HarperTorch, 1993).
По данным Национальной медицинской библиотеки США, продукты с наиболее высоким содержанием витамина Е: грецкие орехи, миндаль, арахис и фундук, а также растительные масла, такие как подсолнечник, зародыши пшеницы, кукуруза и соя (NLM). Семена подсолнечника и зеленые листовые овощи, к примеру, шпинат и брокколи, также являются важным источником витамина Е.
Полезно знать: Что и как влияет на нашу память
СКОЛЬКО ВИТАМИНА Е ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНО ПРИНИМАТЬ?
По данным Национального института здоровья (NIH), рекомендуемая диета (RDA) витамина E составляет 15 мг для людей в возрасте 14 лет и старше. Кормящим женщинам может потребоваться немного больше витамина Е, поэтому их рекомендуемая суточная доза будет 19 мг. Для младенцев до 6 месяцев рекомендуемая суточная норма составляет 4 мг, а рекомендуемая суточная норма — 5 мг для детей в возрасте от 6 месяцев до года. Согласно NIH, для возраста от 1 до 3, от 4 до 8 лет и от 9 до 13 лет RDA для витамина E составляет 6 мг, 7 мг и 11 мг соответственно.
При обильном и здоровом питании большинство из нас естественным образом получает необходимое количество витамина Е без потребности в добавках.
Когда наблюдается дефицит витамина Е?
Нет известных заболеваний, связанных с дефицитом витамина E, но это не означает, что проблем не существует совсем.
Это соединение накапливается в печени и жировой ткани. Но, поскольку оно поступает только через продукты, богатые жирами, любое заболевание, которое влияет на усвоение или их переваривание (например, целиакия, болезнь Крона и т. д.), может привести к возможной недостаточности токоферола.
Его недостаток может оказывать негативное воздействие на нервную систему и мышцы, приводя к потере чувствительности в руках и ногах, мышечной слабости и проблемам со зрением. Ослабление иммунной системы также может быть симптомом дефицита витамина Е.
На самом деле дефицит витамина Е встречается крайне редко. И для большинства людей это довольно необычно, хотя по данным NIH все же существует некоторый процент населения с пониженным количеством его в организме. Младенцы, люди с синдромом мальабсорбции жиров и абеталипопротеинемией (состояние, которое не позволяет организму полностью усваивать определенные жиры из рациона) с большей вероятностью будут испытывать его недостаток. Анемия, скелетная миопатия, атаксия, периферическая невропатия, ретинопатия, нарушение иммунного ответа и повреждение нервов — признаки того, что может быть недостаток витамина Е.
Полезно знать: Правила ухода за кожей лица в зимнее время
5 полезных свойств витамина Е
Как жирорастворимое питательное вещество, витамин Е действует в первую очередь как антиоксидант. Это означает, что он помогает защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
«Он защищает клетки от повреждений и может помочь снизить [риск] различных проблем со здоровьем, от болезней сердца до рака и, возможно, даже слабоумия», — говорит диетолог Элизабет Сомер.
Кроме того, он также жизненно важен для функционирования иммунной системы. Как мощный антиоксидант, он помогает клеткам бороться с инфекциями.
Этот витамин также помогает защитить зрение. Одно исследование (проведенное в 2015 году Департаментом эпидемиологии и статистики здравоохранения Медицинского колледжа Университета Циндао) показало, что потребление витамина Е и высокие уровни токоферола в сыворотке крови связаны с более низким риском катаракты для более взрослого населения.
Более того, он играет важную роль в производстве гормоноподобных веществ, называемых простагландинами, которые отвечают за регулирование различных процессов в организме, таких как артериальное давление и сокращение мышц. Как отметила Элизабет Сомер, исследование 2015 года, опубликованное Национальной медицинской библиотекой США, показало, что витамин Е помогает восстанавливать мышцы после физических упражнений.
По данным Национального института здоровья, людям с болезнью Крона, муковисцидозом или неспособностью выделять желчь из печени в пищеварительный тракт, возможно, потребуется принимать дополнительные формы водорастворимого витамина Е, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Есть ли риски при употреблении добавок с витамином Е?
Однозначно, что есть. По данным клиники Мэйо, некоторые люди могут быть чувствительны к добавкам витамина Е. Наиболее частыми побочными эффектами приема витамина Е являются диарея, тошнота, спазмы желудка, слабость, усталость, головные боли, сыпь и т. п.
Как жирорастворимый, витамин E накапливается в организме, и его избыток не выводится через мочевыводящие пути, как в случае с водорастворимыми витаминами. Это означает, что со временем он может достигать токсичного уровня, что делает возможной передозировку этого витамина.
Слишком большое количество добавок витамина Е также может вызвать чрезмерное кровотечение и другие проблемы со здоровьем. Это могут быть общая усталость, быстрая утомляемость, тошнота, помутнение зрения и дисфункция гонад (Синдром Свайера). Он также действует как мягкий разжижитель крови, поэтому, например, перед операцией его не рекомендуется принимать.
Кроме того, в исследовании 2005 года, проведенном группой исследователей из Медицинских институтов Джона Хопкинса, была предпринята попытка показать, что добавки витамина Е могут помочь в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Однако был обнаружен обратный эффект: высокие дозы витамина Е увеличили смертность в течение периода исследования для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Исследователи пришли к выводу, что следует избегать больших доз витамина Е (результаты были опубликованы в Annals of Internal Medicine).
Точно так же другое исследование показало, что люди, принимавшие антиоксидантные добавки, в том числе витамин Е, имели немного более высокий риск смерти в течение периода исследования. Результаты этого исследования были опубликованы в 2007 году в журнале Американской медицинской ассоциации и были посвящены 68 рандомизированным контролируемым испытаниям, в которых участвовали 232 606 участников в течение 3,3 года.
Есть данные, которые связывают низкое потребление витамина Е с развитием рака груди, легких и кишечника.
Однако совсем не рекомендуется принимать добавки с этим питательным веществом людям с онко заболеваниями. Потому что большинство исследований, проведенных в этом отношении показывают, что витамин Е не только не помогает предотвратить рак, но в некоторых случаях может даже способствовать его развитию.
Поэтому, если ваш врач не посоветует принимать добавки, лучше всего получать витамин Е с помощью разнообразного и здорового питания. Это то, что принесет нам наибольшую пользу в долгосрочной перспективе.
В следующей статье я расскажу моим дорогим читателям о том, как использовать витамин Е для ухода за волосами.
Источник: